ความเป็นมา

เดือนเก้าประเพณีสารทพวน (บุญห่อข้าว)จะมีการจัดเตรียมอาหารหวาน   คาว  ไว้สำหรับการทำบุญ   ซึ่งขนมที่ใช้ในการทำบุญห่อข้าว   คือ   ขนมกระยาสารท  (คนพวนเรียกว่าขนมไกรยาสารท)   วัสดุอุปกรณ์ในการทำขนมกระยาสารท  ก็จะประกอบด้วย  ข้าวเม่า    (ที่ทำจากข้าวเปลือกข้าวเหนียวของฤดูกาลนั้น  หรือที่เรียกว่าข้าวที่เป็นเม็ดน้ำนม  จะเกี่ยวมาทุบเอา เมล็ดมาคั่วให้สุก  แล้วนำไปตำให้แบน   ใช้กระดกฟัดเอาแกลบทิ้งจึงนำคั่งให้พองเหลือง)ข้าวตอก  (ทำจากเมล็ดข้าวเหนียวที่แก่แล้วนำไปคั่วให้แตก  แล้วจึงมาคัดเอาเปลือกข้าวทิ้ง)ถั่วลิสงคั่ว   งาคั่ว    น้ำตาลปีบ    แปะแช  มะพร้าว  เป็นต้น  และจะมีการทำขนมจีน  น้ำยา  นำพริกไว้ใส่ห่อข้าว  และนำไปทำบุญที่วัดในตอนเช้าของวันขึ้น  ๑๕    ค่ำ    เดือนเก้าของทุกปี