อาหารจากภูมิปัญญาท้องถิ่น

รูปภาพของ bknsresuda

              อาหารจากภูมิปัญญาท้องถิ่น                                                                                         

ภูมิปัญญา แปลตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน ได้ว่า พื้นความรู้ความสามารถ                                              

ภูมิปัญญาท้องถิ่น หมายถึง ความรู้ ความสามารถ ที่เป็นของท้องที่ใดท้องที่หนึ่ง หรือสังคมใดสังคมหนึ่ง
 

ภูมิปัญญาด้านอาหารไทย   เป็นการนำสมุนไพรมาเป็นส่วนประกอบของอาหารจัดได้ว่าเป็นภูมิปัญญาด้านอาหารไทยเนื่องจาก
ลักษณะเด่นของอาหารไทย คือ อาหารแต่ละชนิดจะมีคุณค่าทางอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งส่วนประกอบของอาหารจะมีสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ  เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย โหรพา กระเทียม  พริกไทย เป็นต้น

 คำขวัญจังหวัดนครสวรรค์

เมืองสี่แคว  แห่มังกร  พักผ่อนบึงบอระเพ็ด  ปลารสเด็ดปากน้ำโพ  

      เมืองสี่แคว  จังหวัดนครสวรรค์เป็นที่รวมของแม่น้ำสายคือ  แม่น้ำปิง  แม่น้ำวัง  แม่น้ำยม  แม่น้ำน่าน  รวมกันเป็นแม่น้ำสายสำคัญของประเทศไทย  มีชื่อว่า  แม่น้ำเจ้าพระยา
    
 แห่มังกร  จังหวัดนครสวรรค์มีเทศกาลของชาวไทยเชื้อสายจีนซึ่งมีการแห่มังกรจำลองซึ่งมังกรเป็นสัตว์ที่แทนความเจริญรุ่งเรืองของชาวจีนตามความเชื่อถือมาแต่บรรพบุรุษ
     
พักผ่อนบึงบอระเพ็ด บึงบอระเพ็ดเป็นแหล่งน้ำจืดที่มีบริเวณพื้นที่กว้างมีสัตว์น้ำ  สัตว์ปีกและพืชน้ำหลายชนิด เป็นแหล่งพักผ่อนที่สำคัญของจังหวัด 
     
ปลารสเด็ดปากน้ำโพ จังหวัดนครสวรรค์เป็นแหล่งที่มีปลาอุดมสมบูรณ์หลากหลายพันธุ์เนื่องจากมีเป็นที่รวมของแม่นำ 4 สายและมีแหล่งน้ำจืดขนาดใหญ่  ซึ่งปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงย่อยง่ายมีไขมันน้อย มี
ประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย  จังหวัดนครสวรรค์จึงมีอาหารที่ใช้ปลาเป็นเครื่องปรุงและมีชื่อเสียง  เช่น แกงเขียวหวานปลากราย

แกงเขียวหวานปลากราย

สร้างโดย: 
ครูศรีสุดา คำหอมกุล

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 22 คน กำลังออนไลน์