ดอกอันชัน

                                                                        ดอกอัญชัน

ที่มา : http://202.129.59.73/nana/frwater/bluepea01.jpg

          

ชื่อวิทยาศาสตร์   :   Clitornia ternatea                   

ชื่อวงศ์       :    FABACEAE-PAPILIONIDEAE

ชื่อสามัญ    :    Butterfly Pea Blue Pea Mussel - Shell Creeper 

ชื่อท้องถิ่น  :    เอื้องชัน แดงชัน อูบีกือลิง หญ้าลินจัน

ลักษณะทั่วไป :

อัญชันเป็นไม้เลื้อย ลำต้นมีสีเขียวมีขน ใบสีเขียวเป็นไม้ไม่ผลัดใบ ดอกสีน้ำเงินแก่ตรงกลางมีสีเหลืองบางชนิดมีสีขาว หรือสีม่วงอ่อน ผล

แบบฝักถั่ว ขึ้นได้ดีในดินทั่วไป ชอบความชื้นปานกลาง ขึ้นงอกงามดีในดินที่มีอินทรีย์วัตถุสูง ชอบแสงทั้งวันอัตราการเจริญเติบดีมาก

นิยมปลูกตามรั้ว เป็นซุ้ม เป็นพันธุ์ไม้ในเขตร้อน

 คุณสมบัติของดอกอัญชัน  :

  ดอกอัญชัน  มีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอด

เล็กๆ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมและนัยน์ตามากขึ้น สารแอนโทรไซยานินนี้จะพบในผลไม้

และดอกไม้ ที่มีสีน้ำเงิน  สีแดง หรือสีม่วง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจาก

ธรรมชาติ โดย ที่พืชจะ สร้างสารนี้ขึ้นมา เพื่อป้องกันดอกหรือผลตัวเองจากอันตรายของ

แสงแดดหรือโรค ภัย สารแอน โธไซยานินในการเพิ่มประสิทธิภาพของตา เช่น ตาเสื่อม

จากโรคเบาหวาน โรค ต้อหิน โรคต้อ กระจก เป็นต้น

                                                    ที่มา :   http://www.plazacool.com/attachments/product/images_1-10343.jpg

    

   ประโยชน์ในการนำมาใช้  :

   ดอกสกัดสีมาทำสีประกอบอาหารได้ ดอกมีคุณค่าทางสมุนไพรช่วยปลูกผม ราก บำรุง

   ตาลดอาการของโรคทางสายตา แก้ตาaฟาง  ตาแฉะ  ปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ รากใช้ถู

   ฟันแกปวดฟัน

   ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ  :  คุณค่าทางอาหาร 

   สารอาหารให้สารสีฟ้า ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสื่อมของร่างกายบำรุง

   ผมให้สีเข้มเสมอบำรุงสายตาป้องกันอันตรายจากแสงจ้าลดความเสี่ยงจากการเกิดโรค

 ที่มา :  http://202.129.59.73/nana/frwater/bluepea01.jpg

 คุณค่าทางยา  :        

ดอกมีคุณค่าทางสมุนไพรช่วยปลูกผม ราก บำรุงสายตา ลดอาการของโรคทางสายตา เช่น ตาฟาง ตาแฉะ ตาอักเสบ ตาเสื่อมจากโรค

เบาหวานปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ

คำแนะนำ
 
- เลือก อัญชันสีน้ำเงิน เชื่อว่าสารอาหารจะมีมากกว่าสีอื่น และยังสวยงามเวลาทำ

เป็นน้ำอัญชัน

- หากมีดอกสดมาก สามารถผึ่งในที่ร้อนและแห้ง โดยไม่โดนแดดจัด รอให้แห้ง

  เก็บไว้ในโถปิดสนิท จะใช้ได้ประมาณ 6 เดือน

- ใช้ดอกแห้ง สัก 10 ดอก/แก้ว แทนดอกสด 5 ดอก ใช้ดอกแห้งเรียกว่าชาอัญชัน

  จะไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว และไม่มีรสชาติ สามารถปรุงแต่งรสได้ตามชอบ เช่น น้ำผึ้ง,

  น้ำตาล,น้ำมะนาว เป็นต้น

            ที่มา : http://images.google.co.th/imgres?imgurl=http://www.thaigoodview.com/library/studentshow/2549

 

 

สร้างโดย: 
น.ส. จินตนา ฝ่งใจเจริญ และ อาจารย์ วิริยะ โภคาพันธ์ โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 98 คน กำลังออนไลน์