เห่ชมเครื่องคาว - แกงมัสมั่น

 
 
 
 
 
 
  
แหล่งที่มารูปภาพ:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
แบ่งไก่ตัดเป็นท่อนๆทั้งกระดูก (ตัวละ 8-10 ท่อน) ถ้ามีเครื่องในตัดเป็นชิ้นโตๆ นำมะพร้าวคั้นกะทิให้ได้น้ำประมาณ 5-6 ถ้วย มันและหอม ปอกไว้ทั้งหัว ถั่วยี่สงลอกเปลือกไว้ คั่วเครื่องเทศทั้งหมด อบเชยเอาไปปิ้ง แล้วตำน้ำพริก คั้นน้ำส้มต่างๆ ไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูเล็กน้อย ใส่ชิ้นไก่กับมันฝรั่งลงทอดพอเหลืองเกรียม จึงใส่ในหม้อกะทิเคี่ยวไปจนกะทิแตกมันแล้วตักขึ้น ผัดน้ำพริกพอสุกราดน้ำปลาเล็กน้อย แล้วจึงตักใส่ในหม้อกะทินั้นปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มมะขามเล็กน้อย กับลูกกระวานทั้งลูก (บีบให้เปลือกแตก) ใบกระวาน กานพลู อบเชยทั้งท่อน พอเนื้อและมันสุกจึงใส่หัวหอมและถั่วลิสง แล้วเคี่ยวไปอีกสักครู่หนึ่งจนเปื่อยสุกทั่วกัน ใส่น้ำส้มซ่าหรือสับปะรดแล้วยกลง

 

 

 

  

แหล่งที่มาข้อมูล:

 
 

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 69 คน กำลังออนไลน์