เห่ชมเครื่องคาว - ก้อยกุ้ง

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

 

แหล่งที่มารูปภาพ:
http://khonkaeninfo.com/main/modules/activeshow_mod/images/picture/1241497039.jpg 

 

 

 

 

 

 

 กุ้ง หักหัวรีดมันออกตั้งไฟให้สุก เนื้อกุ้งโรยเกลือ บีบมะนาวขยำให้สุก แล้วบีบน้ำให้แห้ง น้ำนั้นใส่ชามตั้งไฟให้สะเออะพองวด หนังหมูต้มให้เปื่อยแล่แฉลบบางแล้วหั่นฝอยยาวราว 2 เซนติเมตร ลวกน้ำร้อนอีกทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็น บีบน้ำมะนาวลงฟอกให้ขาวผึ่งไว้ แตงกวาจักเป็นใบและผลไม้ใหญ่ทำเป็นกระเช้าหรืออื่นๆ ตะไคร้หั่นขวางเป็นฝอยละเอียด ใบสะระแหน่เด็ดเป็นช่อบ้าง เด็ดเป็นใบบ้างๆ ใบผักกาดหอมใช้ทั้งใบ ถ้าใบใหญ่จึงตัด 2 พริกสดจักเป็นดอกแช่น้ำให้บานน้อยๆ แล้วหั่นฝอยบ้าง

 

จากนั้นฉีกเนื้อกุ้งที่ทำไว้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ใช้ไม้แหลมสอยออกให้เป็นฝอยละเอียด แล้วเคล้ากับตระไคร้ หนังหมู และใบสะระแหน่ไว้ ไข่ต่อยออกคนให้เข้ากันทั้งขาขาวและไข่แดง แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแต่น้อย เทไข่ลงกรอกบางๆ ให้เต็มกระทะ พอสุกม้วนเป็นหลอดยาวหั่นฝอย แล้วผสมน้ำพริก คือ ละลายน้ำ พริกเผากับน้ำปลา น้ำตาล และน้ำสะเออะกุ้ง กับมันกุ้งที่ทำไว้

 

 

 

แหล่งที่มาข้อมูล:
website : http://www.suandusitcuisine.com/food4/central/royalfood/kab_menu5_p.php


เมนู: 
กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 86 คน กำลังออนไลน์