เห่ชมเครื่องคาว - ข้าวบุหรี่ (ข้าวหุง/ข้าวหมกไก่)

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

 

แหล่งที่มารูปภาพ: http://www.moonrice9.com/image2/prod05.1.gif

 

 

 

ข้าวสาร เลือกกากซาวน้ำไว้ ไก่แล่เนื้อออกและขาท่อนบนออดไว้ตัดเป็นชิ้นโตๆ นอกนั้นทุบต้มเป็นน้ำสต๊อก ถ้าใช้ผงกระหรี่ หรือ ขมิ้นห่อผ้าขาวบางใส่ต้มในน้ำสต๊อกนั้นด้วยลูกกระวาน 5-6 ลูก และเมล็ดจันทร์เทศ เครื่องเทศ นอกจากนนี้เอาผัดกับเนยไว้ ถ้าใช้หญ้าฝรั่นแช่น้ำค้างคืน ในน้ำเป็นสีแดงผสมกับน้ำสต๊อกใช้หุงข้าว ลูกองุ่นล้างผึ่ง พริกเด็ดก้านไว้

ต้มน้ำสต๊อกราว 1-2 ชั่วโมง เติมน้ำทีละน้อยตวงให้ได้ 5-6 ถ้วย แล้วกรองใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่ข้าวสารและเกลือคนแล้วปิดฝา หุงจนน้ำงวด ข้าวระอุ เปิดหม้อคนให้ทั่วครึ่งหนึ่ง จึงใส่เนยกับเครื่องเทศที่ผัดไว้ละเนื้อไก่ลง ตักข้าวกลบชิ้นไก่ให้สุกแล้วใช้ใบตอง 1 ชิ้นปิดปากหม้อ ดงหมุนไปรอบๆ จนข้าวแห้งดี จึงเปิดใส่ลูกองุ่น และพริก แล้วยกลง

 

 

แหล่งที่มาข้อมูล:
website :  http://www.suandusitcuisine.com/food4/central/royalfood/kab_menu8_p.php

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 99 คน กำลังออนไลน์