เห่ชมเครื่องคาว - แกงไตปลา

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

 

แหล่งที่มารูปภาพ: http://www.ee.eng.chula.ac.th/ngn/ngn_workshop/NoName/images/P2_2.JPG

 

 

 

 

เอาไตปลาใส่หม้อแกง เติมน้ำเล็กน้อย ยกเอาไปตั้งบนเตาไฟต้มให้เดือดนานๆ ต่อจากนั้นก็เอามากรองเอาแต่น้ำ ทิ้งกากไตปลาไป เอาหม้อแกงที่มีน้ำไตปลาใสๆตั้งบนเตาไฟอีกครั้งหนึ่ง พอเดือดก็เอาเครื่องแกงเผ็ดที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อแกง เอาทัพพีคนให้เครื่องแกงละลายเข้ากับน้ำไตปลา หากน้ำน้อยก็ให้เติมน้ำสะอาดลงไปอีกเล็กน้อย ใส่เนื้อปลาย่างโขลกหยาบๆลงไปพอประมาณ เพื่อทำให้น้ำแกงมีความเข้มข้นขึ้นมา พอเดือดก็เอาผักที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อแกง ใส่ฟักทอง กล้วยน้ำว้าดิบ มะเขือพวง และเด็ดใบมะกรูดใส่ลงไปเพื่อความหอม

 

 

แหล่งที่มาข้อมูล:
จากหน้งสือ: อาหารไทย 4 ภาค (ยุวดี จอมพิทักษ์. อาหารไทย 4 ภาค. กรุงเทพฯ :  รุ่งแสงการพิมพ์)

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน 

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 101 คน กำลังออนไลน์