เห่ชมเครื่องคาว - แสร้งว่า

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

 

แหล่งที่มารูปภาพ: http://gotoknow.org/file/lanandaman/saengwah1.jpg

 

 

 

 

 

 

กุ้งเผาทั้งตัวพอสุกอย่าให้ทันแข็ง แล้วปอกเปลือกออก (ไม่ใช้หัว) ฉีกเป็นฝอยหยาบสั้นๆ หัวหอมหั่นซอยแล้วล้างน้ำบีบมะนาวให้แดง ตะไคร้หั่นขวางเป็นฝอยละเอียด ขิงหั่นฝอยยาวๆ ล้างน้ำเกลือ ใบมะกรูดเลื่อยกลางใบเอาเส้นใบออก ซ้อนกันหั่นฝอยละเอียดต้นหอม ผักชีแช่น้ำด่างทับทิม แล้วแบ่งต้นหอม หั่นขวางละเอียด สำหรับโรยหน้าบ้าง จักฝอยแช่น้ำให้งอเป็นผักจิ้มบ้าง ผักชีเด็ดช่อเล็กๆ (ไม่ใช้ราก) พริกชี้ฟ้าสด หั่นฝอยตามยาวบ้าง จักทำเป็นดอกสำหรับแต่งผักจิ้มบ้าง ส้มมะขามคั้นน้ำไว้ ส้มซ่า มะนาวผ่าบีบน้ำไว้ เปลือกส้มซ่าฝานทำเป็นใบไม้ ล้างให้หายขม สำหรับผักจิ้ม ผักนอกนั้นแกะสลักตามแต่จะเห็นงาน ส้ม 2 อย่างฝานแว่น ใช้ทั้งแว่นจัดเป็นผักจิ้มด้วย

เมื่อทำกุ้งเสร็จแล้ว จึงผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำส้มต่างๆ ที่เตรียมไว้ให้รสพอดี ราดบนกุ้งแช่ไว้ให้ชุ่มเจ้าเนื้อกัน

 

 

 

แหล่งที่มาข้อมูล:
website: http://www.suandusitcuisine.com/food4/central/royalfood/kab_menu14_p.php

เมนู: กลับสู่หน้าหลัก ประวัติและความเป็นมา เห่ชมเครื่องคาว เห่ชมผลไม้ เห่ชมเครื่องหวาน

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 100 คน กำลังออนไลน์