แกงอั่ว

  

ที่มารูปภาพ http://suppalak-am.blogspot.com/2008/02/blog-post_7712.html

 เครื่องปรุง


1. ปลาช่อนขนาดกลาง                1 ตัว
2. มะพร้าวขูด                        500 กรัม
3.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน              10 ฝัก
4.น้ำปลา                                 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องแกง


1.พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ             5 เม็ด
2. หอมแดงซอย                        4 หัว
3. กระเทียมซอย                        1 หัว
4.ตระไคร้ซอย                           1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่าหั่นแว่น                            4 แว่น
6. เกลือป่น                              1 ช้อนชา
7.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด


วิธีทำ


1.ขอดเกล็ดปลาช่อน ผ่าท้องควัดไส้ออก ล้างให้สะอาด แล้วตัดท่อนหางออกเกลือบครึ่ง ต้มให้สุก แกะเนื้อเตรียมไว้ ส่วนปลาท่อนหัวหั่นเป็นแว่นพักไว้
2.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกระทิ 1 ถ้วย หางกระทิ 21/2 ถ้วย
3.แบ่งหัวกระทิครึ่งถ้วยตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำพริกแกง ผัดให้หอม ใส่น้ำปลา หางกระทิทั้งหมด เดือดอีกครั้งใส่ถั่วฝักยาว พอสุกใส่หัวกระทิที่เหลือเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

 

สร้างโดย: 
อาจารย์ ผกากรอง กันทะเขียว และ น.ส. อดิสา แสงสว่าง โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 19 คน กำลังออนไลน์