แกงนพเก้า

   

เครื่องปรุง


1. กุ้งกุลาดำ                        500 กรัม
2. หน่อไม้ไผ่ตรงหั่นฝอย              1 ถ้วย
3.หน่อไม้ไผ่ตรงหั่นฝอย               1 ถ้วย
4.สะตอแกะเม็ด                         3 ฝัก
5.ข้าวโพดหั่นท่อน
6.ถั่วฝักยาวหั่นท่อน                 1/2 ถ้วย
7.มะเขือยาวหั่นท่ิอน                   2 ลูก
8.พริกหยวกหั่นตามยาว               3 เม็ด
9. ยอดฟักทองหั่นท่อนสั้น
10.ผักบุ้งไทยหั่นท่อนสั้น             1 ถ้วย
11.ชะอมเด็ดท่อนสั้น                  1 ถ้วย
12.มะพร้าวขูด                       500 กรัม
13.น้ำตาลทราย                        1 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำปลา                              1 ช้อนโต๊ะ


เครื่องแกง


1.พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ         7 เม็ด
2.หอมแดงซอย                        7 หัว 
3.กระเทียม                           15 กลีบ
4.ข่าหั่นฝอย                           1 ช้อนโต๊ะ
5.ตะไคร้หั่นฝอย                       2 ช้อนโต๊ะ
6.ผิวมะกรูดหั่นฝอย                1/2 ช้อนชา
7.เกลือป่น                             1 ช้อนชา
8.กระปิ                                 2 ช้อนชา
9.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด


วิธีทำ


1.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกระทิ 3-4 ถ้วย
2.ล้างกุ้ง ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง หั่นเป็นท่อน
3.ใส่หัวกระทิในกระทะผัดพอแตกมันใส่น้ำพริกแกงผัดให้หอม ใส่หน่อไม้ ชะอม ยอดฟักทอง ผักบุ้ง สะตอ ข้าวโพด ถั่วฝักยาว มะเขือยาว พริกหยวก ใส่กุ้ง คนให้ทั่ว
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา สุกทั่วปิดไฟยกลง

สร้างโดย: 
อาจารย์ ผกากรอง กันทะเขียว และ น.ส. อดิสา แสงสว่าง โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 24 คน กำลังออนไลน์