strict warning: Only variables should be passed by reference in /home/tgv/htdocs/modules/book/book.module on line 559.

0501 อาหารอินเดีย

      ชาวอินเดียถือว่าอาหารเป็นของขวัญจากพระเจ้า จึงเห็นค่าของอาหารมาก เดิมทีเดียว ฤดูกาล ธาตุร้อน-เย็นของอาหาร อายุ และบุคลิกลักษณะของผู้บริโภคจะเป็นตัวกำหนดอาหารที่จะปรุงขึ้นบริโภคในแต่ละมื้อ และในสมัยหนึ่งเคยมีข้อกำหนดว่าอาหารทุกมื้อต้องมีครบหกรส คือหวาน เค็ม ขม ฝาด เปรี้ยว เผ็ด เพราะเชื่อว่าแต่ล่ะรสต่างส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ต้องได้สัดส่วนพอเหมาะ คานกันได้กับรสอื่นๆ ชาวอินเดียเชื่อกันว่าอาหารมีอิทธิพลโดยตรงต่อสุขภาพและพฤติกรรมของบุคคล จึงได้ยึดถือหลักการเหล่านี้อย่างเข้มงวดจริงจัง และได้กลายมาเป็นองค์ประกอบสำคัญในการประกอบอาหารอินเดียไปโดยปริยาย

      อินเดียมีอาหารมากมายและหลากหลาย มีเอกลักษณ์อยู่ที่การใช้เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ทำให้เจริญอาหาร และช่วยในการย่อย เครื่องปรุงที่มีสรรพคุณกระตุ้นความร้อนจะใช้ในฤดูหนาว จุดประสงค์หลักในการใช้เครื่องเทศก็เพื่อช่วยเสริมสร้างรสชาติที่แท้จริงให้โดดเด่นขึ้นโดยไม่ทำลายคุณค่าทางโภชนาการลง จากเครื่องปรุงพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างจึงประสมประสานกันขึ้นเป็นอาหารได้นับพันจาน

       อาหารอินเดีย  เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยสารพัดเครื่องแกง กลิ่นฉุนๆ  รสชาติจัดจ้านเลยทีเดียว  ฮืม...แต่มีปัญหาหน่อยนะคะ กับการไปกินอาหารต้นตำหรับที่อินเดีย (ใต้)  ก็คือ... เราจะได้กลิ่นตัวแรงมาเป็นของแถม!!!  เราคงจะคุ้นเคยกับคนอินเดียที่มีลักษณะเฉพาะตัวของเค้าที่เราสัมผัสได้..ฮืมเป็นเพราะเครื่องเทศที่คนอินเดียนิยมรับประทานกัน...(เค้าไม่ได้เป็นคนตัวสกปรก ไม่อาบน้ำนะนะคะ)

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 46 คน กำลังออนไลน์