0421 ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว [Saba teriyaki]

ส่วนผสม
เนื้อปลาซาบะ น้ำหนัก 200 กรัม 1 ชิ้น
มะนาวหั่นเสี้ยว 2 ชิ้น
น้ำจิ้มปลาย่างญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างปลาซาบะ ซับน้ำให้แห้ง บั้งหนังปลาเป็นตาตาราง เคล้าชิ้นปลากับน้ำจิ้มปลาย่าง หมักไว้ 15 นาที
2. ย่างปลาที่หมักไว้ ให้ พอสุกเหลือง
3. จัดปลาซาบะย่างซีอิ๊วใส่จาน เวลารับประทานให้บีบมะนาวบนชิ้นปลา รับประทานกับขิงดอง