0441 หอยนางรมชุบแป้งทอด

หอยนางรมชุบแป้งทอด
 

เครื่องปรุง

หอยนางรมเฉพาะเนื้อ        300 กรัม
ไข่เป็ด                         1 ฟอง
แป้งสาลี                       4 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังป่น     
เกลือ,พริกไทย               เล็กน้อย
ไวน์ขาว                       1 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัด     
ซอสครีม     

เครื่องปรุงซอสครีม

ครีมสด                          100 กรัม
เนย                              1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว                       1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,พริกไทย                เล็กน้อย
ไวน์ขาว                         1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ (พาสเลย์)     

วิธีทำ

1. นำหอยนางรมใส่ในตะแกรง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ แล้วตามด้วยน้ำเปล่า ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำจากนั้นแช่ไวน์เพื่อลบกลิ่นคาว

2. ซับน้ำออกจากตัวหอยเบาๆ เหยาะเกลือ พริกไทย

3. คลุกหอยที่ซับแห้งแล้วลงในแป้งสาลี และชุบไข่ จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง

4. ใช้กระทะก้นเล็ก ใส่น้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

5. นำส่วนผสมในข้อ 3 ลงทอด พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

6. จัดเสิร์ฟใส่จาน โดยทานกับผักสลัด

วิธีทำซอสครีม

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป พอเนยละลายเทครีมสดลงไป

2. พอเดือด ให้เติมไวน์ขาว น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย รอจนเดือดอีกครั้ง

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 20 คน กำลังออนไลน์